В стране резко подорожал один из востребованных продуктов.
К концу октября 2026 года оптовые цены на мясо бройлера в России подскочили на 37% в годовом выражении, достигнув 250 рублей за килограмм. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные участников рынка.
По информации издания, подорожание затронуло практически все категории продукции: филе выросло в цене на 42% (до 458 руб.), бедро — на 38% (до 190 рублей), а окорочок — на 31% (до 205 рублей). Исключением стало только крыло, подешевевшее на 10%. Рост оптовых котировок неизбежно отражается на полках магазинов: по данным Росстата, в сентябре охлажденная и мороженая курятина в рознице подорожала на 15,8%, до 267,8 рублей за 1 кг.
Основными причинами кризиса в отрасли эксперты называют сокращение предложения и резкий рост себестоимости. По данным консалтинговой компании Neo, цены производителей на живую птицу с 2022 года выросли на 42% из-за удорожания кормов, логистики и энергоресурсов, а также дефицита кадров. Кроме того, промышленный выпуск мяса птицы за первые девять месяцев 2026 года сократился на 5,7%, до 3,8 млн тонн.
Попытки насытить рынок импортом пока не приносят результата: поставки из Белоруссии и Китая выросли на 26,4%, однако их объемы остаются незначительными для создания профицита. В Минсельхозе объяснили происходящее плановой корректировкой: «В течение длительного периода цены на мясо птицы оставались на относительно низком уровне. В настоящее время происходит их корректировка с учетом накопившегося роста издержек производства». Восстановление объемов выпуска ожидается не ранее первого квартала 2027 года.
Ранее в Карелиястате рассказали об изменении цен на популярные продукты в Карелии на минувшей неделе.
