Финские и испанские исследователи обнаружили связь между употреблением кофе и снижением жировой массы, а также защитой от возрастной потери мышечной ткани.
Кофе — один из самых популярных напитков в мире, и его влияние на здоровье продолжает изучаться. Два новых исследования, проведенных в Финляндии, Польше и Испании, выявили неожиданные полезные свойства кофе. Оказалось, что регулярное употребление напитка связано с уменьшением количества жира в организме и снижением риска возрастной потери мышечной массы. Рассказываем, что обнаружили ученые.
Кофе и жировая ткань: что показало финское исследование
Ученые из Оулуского университета (Финляндия) совместно с польскими коллегами проанализировали данные 2264 человек (47% мужчин) из финской когорты рождения 1966 года. В возрасте 46 лет участники заполнили подробные опросники о питании, образе жизни и здоровье, прошли клиническое обследование и сдали кровь на детальный анализ метаболитов и гормонов.
По уровню потребления кофе их разделили на четыре группы:
- Отсутствие потребления (70 человек);
- Низкое — 1-2 чашки в день (296 человек);
- Среднее — 3-4 чашки в день (822 человека);
- Высокое — 5 и более чашек в день (1076 человек).
Результаты показали:
- В группах с большим потреблением кофе была ниже доля жировой ткани в организме и ее масса, а также площадь висцерального жира (жира вокруг внутренних органов).
- При этом масса скелетных мышц у любителей кофе была выше.
- У мужчин потребление кофе коррелировало с более низкими уровнями инсулина натощак и инсулинорезистентности.
- У женщин наблюдалось снижение уровня глицерина, цитрата и лейцина — маркеров, связанных с метаболическими нарушениями.
Ученые также отметили полоспецифичные изменения профиля половых гормонов. У мужчин с ростом потребления кофе повышался уровень общего и биодоступного тестостерона. У женщин без синдрома поликистозных яичников потребление кофе положительно коррелировало со связывающим половые гормоны глобулином и отрицательно — с индексом свободных андрогенов.
Авторы подчеркивают: результаты показывают связь, а не причинно-следственную зависимость. Для подтверждения механизмов необходимы дальнейшие исследования.
Кофе и мышцы: обзор испанских ученых
Испанские исследователи провели систематический обзор 54 научных работ, чтобы оценить связь между употреблением кофе и риском саркопении — возрастного снижения мышечной массы и силы.
Ученые изучили данные лабораторных экспериментов, работ на животных и исследований с участием людей. Особое внимание они уделили кофеину, полифенолам, тригонеллину и другим соединениям, содержащимся в кофе.
Ключевые выводы:
- Большинство доклинических экспериментов показали, что вещества в кофе улучшают работу митохондрий (клеточных структур, отвечающих за производство энергии).
- Они также могут снижать воспаление и окислительный стресс в мышечной ткани.
- Данные наблюдательных исследований указывают на возможную связь между употреблением кофе и меньшей вероятностью саркопении.
- Любители кофе реже сталкивались с синдромом старческой хрупкости.
Важное уточнение: авторы подчеркивают, что кофе пока нельзя считать доказанным средством профилактики возрастной потери мышц. Обзор показывает потенциально полезные механизмы и статистические связи, но убедительных доказательств того, что кофе напрямую увеличивает мышечную массу или улучшает физическую функцию у людей, пока недостаточно.
Что это значит на практике
Оба исследования дополняют друг друга и указывают на потенциальные механизмы, через которые кофе может влиять на метаболизм и старение:
- Уменьшение жировой массы — особенно висцерального жира, который связан с риском сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний.
- Защита мышц — через улучшение работы митохондрий и снижение воспаления.
- Улучшение гормонального профиля — особенно у мужчин, у которых кофе может повышать уровень тестостерона.
Однако, говорить о том, что кофе — лекарство от ожирения или саркопении, пока рано. Это лишь повод для новых исследований и напоминание о том, что умеренное потребление кофе может быть частью здорового образа жизни.
