Производители часто пишут на лицевой стороне упаковки крупными буквами «фитнес», «эко» или «натуральный», но верить этим надписям не стоит.
Нутрициолог Анна Слип объяснила, как на самом деле читать состав продуктов.
Главное правило — ингредиенты всегда перечисляют по убыванию. То, чего в продукте больше всего, стоит на первом месте. Первые две-три позиции в списке и есть сам продукт.
«Если в мороженом на первом месте сахар и растительный жир, а не молоко, — это уже не пломбир, а пародия на него», — подчеркнула эксперт.
Надписи «без сахара» тоже могут быть обманом. Сладость часто маскируют за сложными названиями: глюкозно-фруктозным сиропом, декстрозой, патокой или концентрированным соком. В одном продукте может быть сразу несколько таких скрытых источников сахара.
Чтобы узнать правду, нужно смотреть на наименование мелким шрифтом. Например, если спереди крупно написано «сгущенка», а сзади — «продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира», перед вами суррогат.
Не стоит верить и крупным цифрам калорийности на лицевой стороне. Производители часто указывают калории не на всю пачку, а на одну порцию, размер которой они выбирают сами.
Ранее писали, какие «полезные» перекусы на самом деле мешают похудеть.
