Специалисты Роспотребнадзора Карелии проверили качество хлебобулочных и кондитерских изделий в республике. Были выявлены нарушения условий хранения и сроков годности.
За 3 квартал 2021 года в лаборатории исследовали 49 проб хлебобулочных и кондитерских изделий по показателям качества и безопасности.
Большая часть продукции прошла проверку. Удельный вес несоответствующих проб хлебобулочных и кондитерских изделий по микробиологическим показателям составил 2,1%. За тот же период 2020-го года таких проб было почти в четыре раза больше – 7,8 %.
Уровень содержания токсичных элементов и пестицидов в исследованных образцах не был превышен. Однако в нескольких случаях продукцию неправильно хранили, где-то истекли сроки годности. За нарушения виновных привлекли к административной ответственности. Всего было выписано штрафов на 320 тысяч рублей.
