Управление Роспотребнадзора Карелии проверило 46 школ и детских садов республики на предмет качества питания детей и школьников.
Нарушения выявлены на 75 процентах объектов, сообщили в ведомстве. Среди них наиболее часто встречаются несоответствие фактического и примерного меню, занижение объема порций готовых блюд, нарушение технологии приготовления блюд, несоблюдение условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Чаще всего в детских садах и школах встречаются несоответствие фактического и примерного меню, занижение объема порций готовых блюд, нарушение технологии приготовления блюд, несоблюдение условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Согласно отчету ведомства, зачастую повара учреждений завышают калорийность блюд, увеличивая количество углеводов, при этом, в нескольких пробах, взятых в нескольких детских садах, специалисты зафиксировали сниженное содержание витамина С.
По итогам проверок составлен 31 протокол об административных правонарушениях, наложено 14 штрафов на общую сумму в 327 тысяч рублей.
