Специалист рассказала, в чем заключается опасность регулярного употребления обработанной еды.
Диетолог клиники академика Ройтберга Марьяна Джутова в разговоре с «Лентой.ру» опровергла существование безопасной нормы употребления фастфуда.
«В доказательной медицине нет универсальной безопасной частоты употребления фастфуда. Риски зависят от того, что именно человек ест, в каком количестве и чем в целом наполнен его рацион», - заявила врач.
По ее словам, фастфуд и сильно переработанные продукты должны оставаться лишь эпизодическим выбором. Главная опасность возникает, когда они вытесняют из рациона овощи, фрукты, крупы, рыбу, яйца, мясо или молочные продукты.
При этом специалист подчеркнула, что не вся промышленная еда одинаково вредна. «Замороженные овощи или обычная рыба, которую нужно приготовить, могут быть частью здорового рациона, хоть и считаются продуктами промышленной обработки», - отметила Джутова. В то же время продукты с обилием соли, сахара и насыщенных жиров при регулярном употреблении серьезно вредят здоровью.
Врач призвала не наказывать себя за съеденный фастфуд. «Если человек время от времени съел пиццу, бургер или готовые пельмени, не нужно на следующий день голодать, устраивать «детокс» или пытаться отрабатывать еду тренировкой. Гораздо разумнее просто вернуться к привычному нормальному питанию», - добавила она.
