Top.Mail.Ru

Российские учёные придумали, как продлить срок хранения продуктов

Российские учёные придумали, как продлить срок хранения продуктов
фото: magnific / magnific.com

Новая модель поможет рассчитывать газопроницаемость полимеров и создавать материалы, которые лучше защищают продукты от порчи, а металл — от коррозии.

Учёные из России разработали математическую модель, которая поможет создавать полимерные материалы с пониженной газопроницаемостью. Такие разработки могут использовать при производстве упаковки для продуктов питания и защитных покрытий для металла. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на исследование, опубликованное в журнале «Известия Кабардино-Балкарского государственного университета».

Полимерная упаковка может пропускать газы и влагу, что сокращает срок хранения продуктов. Чтобы уменьшить проницаемость материала, в полимеры добавляют частицы нанометрового размера. Они усложняют путь газа через структуру материала.

Исследователи установили, что на газопроницаемость влияет не только количество и размер частиц, но и то, насколько хорошо они взаимодействуют с полимерной основой. На основе этих закономерностей учёные предложили уравнения для расчёта свойств композитов. Расхождение между расчётными и экспериментальными результатами составило около 6-7%.

По словам авторов работы, модель позволит заранее прогнозировать свойства материалов и сократить затраты на подготовку экспериментов. В дальнейшем учёные планируют продолжить исследования для последующего внедрения разработок в производство.

Напомним, что в Карелии напомнили о важности чтения этикеток.

Самое читаемое

Наш сайт использует файлы cookies, метрические программы веб-аналитики Яндекс.Метрика и Liveinternet. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности и условиями обработки персональных данных.

Принять