Министр здравоохранения Карелии Михаил Охлопков поделился видео с участием преподавателя ПетрГУ Екатерины Яковлевой, в котором рассказывают о пищевых добавках и правилах чтения этикеток.
Министр здравоохранения Карелии Михаил Охлопков опубликовал видео о пищевых добавках с маркировкой E на упаковках продуктов. Преподаватель немецкого языка Петрозаводского государственного университета Екатерина Яковлева рассказала, что означают эти коды.
В ролике объясняется, что цифры после буквы E помогают определить назначение добавки. Например, коды E100-E182 относятся преимущественно к красителям, E200-E299 — к консервантам, а E300-E385 — к антиокислителям. Добавки E600-E699 используют преимущественно как усилители вкуса.
Само наличие такой маркировки не означает, что продукт вреден. Пищевые добавки применяют для разных целей — в том числе для сохранения продукта, изменения его цвета, консистенции или вкуса.
В ролике также напоминают о необходимости читать состав продуктов и обращать внимание на то, что входит в ежедневный рацион. При этом безопасность конкретной добавки зависит от её свойств, разрешённого применения и количества: маркировка E сама по себе не гарантирует, что продукт полезен или подходит всем.
Екатерина Яковлева призвала жителей внимательнее относиться к выбору продуктов и читать этикетки, в том числе при покупке еды для детей.
