Предпринимательница возрождает карельские традиции, которые впитала в детстве от бабушки.
Алла Иванова сохранила в памяти секреты старинных рецептов, которые передала ей родная бабушка. С самого раннего детства она видела, как готовят традиционные карельские блюда. Ценные знания передавались веками из поколения в поколение и легли в основу ее бизнеса.
«Под руководством бабушки я училась готовить калитки — традиционное местное блюдо, которое веками подавали на карельский стол», — вспоминает предприниматель.
Фото: Минэкономразвития Карелии /VK
Однако путь к собственному делу был нелегким. Сначала это было простым хобби, а затем появился проект, который стал очень востребованным. Алла прошла обучение на пекаря-кондитера. Муж поддержал ее и вместе они открыли уютное пространство на собственном участке для теплого приема гостей. Свой бизнес-проект пара назвала «Балика». Этим словом ласково называл бабушку ее внук. Имя стало символом теплого гостеприимства и аутентичной карельской кухни.
Свое дело олончанка открыла благодаря центру «Мой бизнес» и нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика». Сейчас кулинарное мастерство Аллы привлекает гостей не только из Карелии, но и из Санкт-Петербурга, Тихвина, Нижнего Новгорода, Москвы, а также из-за рубежа.
Ранее портал «Карелия.Ньюс» писал о том, как Служба занятости помогла молодой маме из Кондопоги открыть свое дело.
