В нескольких карельских школах детей кормили молочным фальсификатом

Роспотребнадзор Карелии с сентября прошлого года проверял, как организовано питание в 193 образовательных учреждениях республики. Было составлено 95 протоколов об административных нарушениях. В нескольких школах детям давали фальсифицированные молочные продукты. 

Из наиболее частых нарушений – несоответствие фактического меню заявленному, порции меньшего объема, нарушении технологии приготовления и хранения.



Специалисты выяснили, отвечают ли продукты, продовольственное сырье и готовые блюда требованиям законодательства. Для этого взяли пробы. В нескольких случаях они не соответствуют нормативам. В детских садах:

– 3,1% проб готовых блюд по микробиологическим показателям (1 проба из 32 изъятых);

– 6,8% проб готовых блюд по полноте вложения и химическому составу (3 пробы из 44 изъятых);

– 0,7% смывов на БГКП (4 смыва из 540 изъятых);

В школах:

– 1,5% проб готовых блюд по показателям микробиологической безопасности (3 пробы из 205 изъятых);

– 8,6% проб готовых блюд по полноте вложения и химическому составу (22 пробы из 255 изъятых).

Кроме того, в пяти случаях для питания детей использовали молочный фальсификат.

Фото: ТАСС

Самое читаемое

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять