В одном из сортов чая нашли вещество, способствующее борьбе с ожирением.
Исследователи установили, что специфический полисахарид, присутствующий в черном чае Цзыян, может блокировать увеличение массы тела и отложение жира. Описание работы приводится в издании Food & Function (F&F), его итоги публикует Лента.ру.
Специалисты выделили из чайных листьев соединение, основными компонентами которого являются галактоза, арабиноза и глюкозу. Эффективность этого полисахарида протестировали на лабораторных мышах, чей рацион отличался повышенным содержанием жиров. Эксперимент показал, что вещество успешно сдерживало рост веса грызунов, сокращало объем жировой ткани и уменьшало концентрацию жира в печени.
Дальнейшее изучение выявило механизм воздействия: полисахарид запускал метаболические процессы, направленные на расход энергии. Ключевым эффектом стала трансформация белой жировой ткани в более метаболически активную форму, способную генерировать тепло и сжигать калории.
Также было зафиксировано положительное влияние на микробиом кишечника. У подопытных животных возросла популяция полезных микроорганизмов, в частности бактерий родов Akkermansia и Lactobacillus, и увеличилась продукция короткоцепочечных жирных кислот.
Чтобы подтвердить связь между микрофлорой и метаболизмом, ученые провели серию опытов с применением антибиотиков. Результаты доказали, что именно изменения в составе кишечных бактерий играют решающую роль в стимуляции жировой ткани к расходованию энергии.
По мнению авторов публикации, чайные полисахариды представляют собой перспективную базу для создания новых профилактических средств против ожирения. Тем не менее исследователи подчеркивают, что на данном этапе все выводы сделаны исключительно на основе опытов с животными, и для подтверждения эффекта на людях требуются дополнительные клинические испытания.
Ранее стало известно, карельские молоко и иван-чай будут поставлять в Мурманскую область.
