Сезон сбора яблок в разгаре, и многие дачники по привычке ждут, пока плоды сами начнут падать с веток. Однако этот подход давно устарел: современные сорта специально выводят так, чтобы яблоки прочно держались на дереве. Как же тогда понять, что пора снимать урожай? Ответ дал член Российского ботанического общества Александр Сидельников.

По словам эксперта, главный маркер зрелости — цвет косточек на срезе плода. Сидельников подчёркивает: если косточки белые, снимать яблоки ещё рано; если они полностью стали коричневыми — момент упущен. Идеальное время для сбора наступает, когда косточки только начинают приобретать коричневатый оттенок.

Ещё один надёжный способ проверить спелость — йодный тест. Для этого нужно растворить каплю йода в воде и опустить в раствор свежий срез яблока. Полная синяя окраска среза говорит о том, что плод уже перезрел: крахмал в нём полностью распался на сахара. Оптимальный результат — когда центр среза посинел, а по краю (примерно на 5-7 миллиметров от кожуры) сохранилась белая полоса. Такой баланс означает, что яблоко уже набрало сладость, но ещё не потеряло нужную структуру — и будет хорошо храниться.

Советы ботаника особенно актуальны для садоводов, которые стремятся собрать урожай в оптимальный момент: не слишком рано, но и не с опозданием. Следуя этим простым рекомендациям, можно заметно улучшить качество плодов и продлить срок их хранения, сообщило издание 360.ru.

Ранее писали о том, что отличный урожай овощей вырастили на тепле дата-центра в Карелии.