Карельский молокозавод «Славмо» расширяет линейку, делая акцент на высокобелковой продукции.
Петрозаводский молокозавод «Славмо» начал выпускать творожные сырки без сахара с высоким содержанием белка. Об этом рассказали в министерстве сельского хозяйства Карелии.
В настоящее время «Славмо» выпускает более 50 наименований продукции. Это изделия из молока, морсы, соки, минеральная вода, мармелад, и работа над обновлением ассортимента продолжается.
Одно из основных направлений — разработка высокобелковой продукции. Недавно предприятие начало выпуск новых творожных сырков без сахара, в которых содержится 17 граммов белка. При разработке новых продуктов предприятие уделяет внимание составу и технологии производства и не использует заменители молочного жира и химические добавки.
Сегодня на заводе работают более 350 человек. 70-летие с начала истории производства «Славмо» отметит уже этой осенью. Юбилейный год предприятие встречает с планами по обновлению ассортимента, развитию производственных мощностей и сохранению основного принципа — выпускать молочную продукцию на основе качественного карельского сырья.
«Качественный товар — это прежде всего качественное сырье. Карельская молочная продукция — эссойльский йогурт, олонецкая сметана, славмовский кефир, сырки и др. — производится из лучшего молока сельхозпредприятий «Мегрега», «Ильинский», «Толвуйский», «Ведлозерский». За последние 5 лет государственные сельхозорганизации Карелии увеличили объёмы производства молока почти в 1,6 раза», — отметили в правительстве Карелии.
Напомним, недавно мы поговорили с начальником производственной лаборатории ПЛВЗ «Петровский» Тамарой Кузнецовой о том, как рождаются карельские напитки, почему местная ягода считается лучшей и какой продукт достоин называться карельским.
