Образовательные учреждения республики перейдут на обновленные рекомендации по питанию детей, предусматривающие больше рыбных блюд и морепродуктов.
С 1 сентября 2026 года в детских садах, школах и других образовательных организациях Карелии изменится подход к составлению меню. Согласно новым рекомендациям Роспотребнадзора, рацион детей станет более разнообразным и сбалансированным. Об этом рассказали в Министерстве сельского и рыбного хозяйства РК.
Для дошкольников в меню добавят больше нежирных и среднежирных сортов рыбы. Рыбные блюда будут готовить щадящими способами — на пару, варить или запекать. На столах у малышей они должны появляться не реже двух раз в неделю.
Для школьников и студентов ассортимент рыбных блюд расширят. Помимо привычных супов и котлет, в меню включат холодные закуски, запеканки, а также новые варианты первых и вторых блюд с добавлением морепродуктов и овощей.
В Карелии, которая входит в число ведущих рыбоводных регионов России, особое внимание уделяют использованию местной продукции в системе организованного питания.
Специалисты отмечают, что регулярное употребление рыбы и морепродуктов помогает обеспечить детский организм необходимыми питательными веществами, снизить риск заболеваний, связанных с рационом, и сформировать привычку к здоровому питанию.
Новые стандарты будут действовать во всех образовательных организациях республики с начала нового учебного года.
Ранее мы рассказывали, что мясо без документов нашли в школьных столовых Карелии.
