«Коммерсантъ» сообщил, что Карелия вошла в число лидеров по потреблению лососевой икры в России.
К середине февраля средняя цена на икру достигла 9,8 тысячи рублей за килограмм. Самая популярная у россиян — икра горбуши. В Рыбном союзе пояснили, что стоимость зависит от объема вылова, а горбуша — самый массовый вид тихоокеанских лососей.
С апреля по декабрь прошлого года в Карелии съедали 68 граммов икры на человека. Регион уступил только Камчатскому краю, Москве и Сахалинской области. На Москву и область пришлась почти половина всех продаж. Чаще всего икру покупают в металлических банках — в такой упаковке она хранится дольше всего.
