Первая партия новых продуктов питания готова и уже в июне поступит в продажу, рассказали в Минсельхозе Карелии.
На предприятии по инновационному методу перерабатывают морские водоросли и делают продукты питания с добавлением ягод Карелии: черники, брусники, клюквы и морошки.
Водоросли обладают целым рядом профилактических и целебных свойств. Это связано с высоким содержанием в них биологически активных веществ в легкоусвояемой форме: альгинатов, фукоиданов, макро- и микроэлементов и витаминов, – говорит директор предприятия Сергей Филин.
Кроме того, у беломорских водорослей содержание минеральных веществ достигает 43%, тогда как у большинства овощей их значительно меньше, например, 10,4% в картофеле, 7,1% в моркови и 7,1% в помидорах.
Ценность продукта доказана клиническими испытаниями. Сергей Филин отметил, что продукция предприятия прошла государственную регистрацию и проходит сертификацию для получения знака “Сделано в Карелии”.
