Во время фестиваля «Гиперборея» зрителей будут угощать карельским и финским национальным блюдом – рыбным супом лохикейтто. Об этом рассказал директор Городского дома культуры Владимир Прикуль.
Ингредиенты ухи сохраняются в тайне, но известно, что на ее изготовление уйдет более 35 килограммов красной рыбы, 10 литров сливок и 5 килограмм карельского сливочного масла.
Лохикейтто – это уже традиция Гипербореи. В прошлом году повар Антон Калинин приготовил 200 литров ухи, попробовать ее смогли около тысячи гостей праздника. В этом году дегустация пройдет у ротонды 11 февраля в 13 часов.
Ранее наш портал рассказывал, что сегодня стартует жеребьевка участников фестиваля “Гиперборея – 2023”. К субботе они создадут на набережной 30 ледовых и снежных скульптур. Полную программу праздника можно найти в нашем материале.
