В Петрозаводске появилось еще одно место, куда обязательно нужно сходить, чтобы понять Карелию. Редактор «Карелия.Ньюс» сходил. И вот что вышло.
Если кто не в курсе, калитки – небольшие открытые пирожки из ржаного теста с разными начинками. В Карелии их знают все, потому что Карелия – это калитки, а калитки – это Карелия. Только вот до сих пор не было в республике ни одной калиточной. Недоразумение. Теперь она есть. Недоразумение исправлено.
В Петрозаводске уже три месяца работает первая в столице Карелии калиточная. Но здесь можно не только поесть калитки. Калиточная находится в самом большом в городе сувенирном магазине. Не рядом, а, собственно, в нем.
Правда, магазином назвать это место язык не поворачивается, скорее музей-магазин. Зато язык еще как поворачивается слопать самые вкусные калитки в жизни. В общем, я не удержался. Сходил в музей-магазин, чтобы поесть калитки. Круто, правда? Рассказываю.
Найти это место просто. Первая калиточная находится в самом центре Петрозаводска в легендарном доме №26 по проспекту Ленина. Знаменитый «119-й» (по количеству квартир). Там, где сейчас калиточная, когда-то располагался магазин «Ткани». В советское время, а потом еще пару десятилетий здесь тканями закупались все горожане. Так что место обязывало создать здесь что-то особенное, культовое. Туристическая компания «Золотое кольцо Карелии», как мне кажется, смогла.
Но особенное здесь – не только формат калиточной в сувенирном магазине, да еще и с турагентством. Особенное здесь всё! Только заходишь, и тебя встречают корзинки для покупок. Не пластиковый ширпотреб с ручками, а корзинки в правильном понимании этого слово.
А дальше – музейная экспозиция, по-другому отказываюсь это называть. На полках все, что связано с туризмом в Карелии и немного больше. Все – карельское, сделано в Карелии. Сувениры, чаи, варенье, поделки, бижутерия, книги и еще тысяча других предметов. И все «экспонаты» можно купить. Что рассказывать – смотрите:
И главное – нет ощущения, что ты в торговом заведении. Есть ощущение, что ты в деревенской избе, ну или, как я и говорил, в музее. Теперь принято называть такой стиль аутентичным. Я бы сказал проще – наш, карельский стиль. Лес, камни, мох, на стенах лемеха – чешуйки куполов с Кижей. Автор идеи дизайнер Евгений Чурин сам все реализовал. Хотел, говорит, поместить Карелию в это помещение. По мне так – получилось классно! И запах всего этого – словно в лесу оказался. Жаль, не передать словами, не понюхать. Зато можно посмотреть.
Ладно, глазеть можно долго, так что располагаюсь за столиком среди сувениров у окошка. Можно было на летней террасе – на улице сейчас классная погода. Но я сел у окна внутри, понравилось йоухикко на подоконнике. Это такой карело-финский смычковый инструмент, типа кантеле.
Говорю же – карельский музей. Но йоухикко не наешься. Феденька, дичь! Точнее: официант, меню!
Меню тоже нетиповое. Настоящее искусство – видно, что придумывали творческие люди. И вот же они – калитки. С картошкой, морошкой, брусникой, черникой, малиной и творогом. Это классика. Но есть не классика: с форелью, с олениной, с грибами, с уткой! Всю жизнь живу в Карелии, такого не ел.
Так что да, Феденька, тащи-ка ты, братец, калитку с олениной, да еще одну с форелью и икоркой. Один раз живем! А к ним еще чай травяной, например, тот, который «Довольный лось» называется. Потому что подходит под ситуацию – в смысле довольства, а не рогов.
Можно еще было бы заказать морошковый, иван-чай, и еще 100500 каких чаев. Но я же сюда не чаи фурындать пришел, а калитки уплетать.
Калитка с олениной показалась из-за угла как королевская карета. С достоинством и выпрямленной спиной она въехала на стол, где ее уже ждала подруга с форелью. Мой старый приятель и директор «Золотого кольца Карелии» Виталий Тараканов налил чай из чайничка. Виталий давно мечтал показать реализацию своей давнишней идеи.
Это вам не какая-нибудь «Овсянка, сэр!». Это королевские калитки. В меня, калитка, в меня! Одну съел – наелся, получил вкусовое и эстетическое удовольствие. Вторая пошла – с форелью. Божественно. А потом еще десерт под чаек травяной, умиротворяющий.
Десерт тоже – бомба для худеющего к лету! На этом мои физические возможности были исчерпаны. Осталось только любоваться названиями других блюд.
Из калиточной я выкатывался не как довольный лось, а как довольный волк из-под стола в мультфильме «Жил-был пёс!».
– Ты заходи, если что, – на прощание вежливо сказал Виталий.
– Я зайду, Виталий, и семью приведу, – пообещал я. И ведь приведу.
P.S. Часто так бывает, что если ты живешь рядом с какой-то достопримечательностью, то ты ее посещаешь редко, а то и никогда. Новую калиточную считаю как раз новой достопримечательностью Петрозаводска. Уже сейчас туда толпами идут туристы. И правильно делают! И жителям Карелии советую.
Кстати, 600 калиток в день, которые готовит повар, не всегда хватает. В общем, повар ждет новых вызовов. Поможем? Пусть учится печь 1000 калиток. В общем, все в музей-магазин на калитки!
РЕКЛАМА. ООО «Золотое кольцо Карелии». ИНН: 1001300489
LjN8KRory
