С 1 октября, сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства Карелии, в республике открывается охота на кабана.
Министерство сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия обращает внимание охотников о необходимости обязательного проведения ветеринарно-санитарной экспертизы каждой туши добытого животного.
Ее цель — в предупреждении распространения заболеваний, общих для человека и животного при употреблении пищевых продуктов.
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса кабанов, медведей, барсуков, нутрий и других всеядных и плотоядных животных включает обязательное исследование на трихинеллез.
Заболевание характеризуется повышением температуры тела, воспалением мышц, отеками, высыпаниями на коже, тяжелейшими аллергическими реакциями.
Следует заметить, что с начала 2018 года ветеринарными специалистами государственной ветеринарной службы при исследовании проб, трихинеллы обнаружены в трех тушах медведей, добытых на охоте в Беломорском, Прионежском и Сегежском районе. Все туши уничтожены сжиганием.
