Индекс производительности труда в гостиницах и общественном питании составил 107,6% к показателю 2024 года.
По предварительным результатам отраслевого рейтинга по производительности труда за 2025 год Федерального центра компетенций (ФЦК), предприятия туротрасли, принявшие участие в федеральном проекте «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», показали лучший результат среди базовых несырьевых отраслей. Индекс производительности труда в гостиницах и общественном питании составил 107,6% к показателю 2024 года.
В гостеприимстве бережливые технологии работают иначе, чем в промышленности. Здесь оптимизация касается прежде всего самих процессов обслуживания: сокращения времени регистрации, устранения дублирующих операций, точного планирования загрузки персонала. Поэтому эффект достигается не столько за счёт техники, сколько за счёт изменения культуры работы и управленческих подходов.
«Гостеприимство — трудоемкая отрасль. Здесь нельзя заменить человека станком, а качество услуги напрямую зависит от количества сотрудников в смене. Рост производительности в таких условиях дается тяжелее, чем в промышленности. Тем показательнее устойчивость результата: в 2024 году отрасль показала рост 107,8% к предыдущему году, в 2025-м по предварительным данным- 107,6%. Два года подряд на первом месте. При этом отрасль не экономила на людях.Прирост затрат труда составил 12% и всё равно осталась в лидерах, потому что каждый новый сотрудник приносил больше выручки, чем стоил. Именно это и есть производительность в чистом виде», — сообщила генеральный директор ФЦК Светлана Горчакова.
В отрасли туризма и гостеприимства большая часть работы держится на людях, и это разрушает привычное представление о том, что производительность — тема исключительно промышленная. Наоборот: чем выше доля ручного труда, тем больше потерь спрятано в процессах и тем заметнее эффект от бережливых технологий.
В Республике Карелия туризм является приоритетным направлением развития региона. По данным Министерства экономического развития Российской Федерации, туристический поток в Республику Карелия по количеству туристических поездок с января по август 2026 года на 4% превышает аналогичный показатель прошлого года.
В единый реестр классифицированных средств размещения в настоящее время включено 329 действующих средств размещения.
Учитывая критерии, предъявляемые к организациям туризма для получения адресных мер поддержки в рамках федерального проекта «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», в августе 2026 года ООО «Онега Палас» (группа отелей АО «Космос Отель Групп») стало участником проекта. Это даёт предприятию право на адресную поддержку. В ноябре 2026 года в компании планируется реализация мероприятий по повышению производительности труда с использованием инструментов бережливого производства под руководством эксперта АНО «Федеральный центр компетенций в сфере производительности труда».
Чтобы стать участником федерального проекта «Производительность труда», входящего в состав национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», необходимо зарегистрироваться и подать заявку на платформе производительность.рф, заключить соглашение с Министерством экономического развития Республики Карелия. По вопросам участия можно обращаться по телефону (8142) 559-801 (доб. 371) адрес электронной почты:gavrilenko@economy.gov10.ru
Напомним, что Карелия входит в десятку регионов-лидеров по темпам роста предприятий в сфере питания навынос.
