Ресторан «Яг и Ель» в центре города приостановил работу из-за выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
Ресторан «Яг и Ель» в центре Петрозаводска, на перекрестке проспекта Ленина и улицы Антикайнена, закрыли по решению Петрозаводского городского суда. Эту информацию изданию «Карелия.Ньюс» подтвердили в заведении.
Ранее вышло постановление Петрозаводского городского суда о приостановлении деятельности ресторана. Причиной стало нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, которое нашли сотрудники Роспотребнадзора в ходе проверки в сентябре.
«Помещения, предназначенные для организации общественного питания, не подвергались надлежащей уборке, имело место нарушение поточности технологических процессов, установлена неисправность работы холодильного оборудования, отсутствовали приборы для контроля температурно-влажностного режима хранения продовольственного сырья; изготовление блюд осуществлялось без технологических документов, хранение готовых блюд, заготовленных полуфабрикатов производилось без сведений о времени и дате изготовления, что не позволяло установить срок годности продукции; в производственных помещениях хранились личные вещи сотрудников», — пояснили в суде Петрозаводска.
Приостановка деятельности ресторана по решению суда действует 40 суток, но может быть досрочно прекращена после устранения нарушений и повторной проверки, уточнили в суде.
В заведении подтвердили изданию факт приостановки деятельности по итогам проверки, при этом уточнив, что в ресторане начали ремонт. Изначально он планировался на октябрь, однако обстоятельства позволили начать ремонт сейчас, пока ресторан закрыт.
Таким образом, ресторан будет открыт только после окончания ремонта, даже если повторная проверка зафиксирует устранение нарушений. В заведении рассчитывают, что ремонт будет продолжаться примерно неделю.
