Роскачество рекомендует отдавать предпочтение арбузам из ближайших регионов.
По данным Роскачества, чтобы выбрать удачный плод, стоит оценить его внешний вид: корка должна быть матовой, с чётким контрастным рисунком, а земляное пятно — ярко-жёлтым: это признак естественного созревания. Важен и звук при ударе — он должен быть «гулким», средним по тональности: глухой говорит о перезрелости, слишком звонкий — о незрелости.
При этом сухой «хвостик» хоть и считается плюсом, но не служит надёжным ориентиром: плодоножка может высохнуть и у недозрелого арбуза — например, во время транспортировки.
Эксперты настоятельно не рекомендуют покупать арбузы с трещинами, проколами или надрезами. Через повреждения в мякоть быстро попадают бактерии — это создаёт высокий риск пищевого отравления.
Важную роль играет и происхождение ягоды: лучше отдавать предпочтение арбузам из ближайших регионов — так выше вероятность, что они созрели естественным путём, а не дозревали в пути. При покупке стоит проверить документы продавца: у него должны быть декларация о соответствии от производителя, личная медицинская книжка и информация о юридическом лице. Отсутствие бумаг — повод отказаться от покупки.
Перед употреблением арбуз обязательно нужно вымыть и обсушить, и только потом нарезать.
По данным экспертов, основной объём арбузов в России поставляют Астраханская, Волгоградская и Оренбургская области. Также их выращивают на Кубани, Северном Кавказе, в Алтайском и Приморском краях. В летний сезон на прилавки поступают арбузы из Узбекистана, Казахстана и Турции, а в зимне-весенний период — из Бразилии и Ирана, сообщило издание РИА.
Ранее российский диетолог рассказала, чем опасны ранние арбузы.
