Российские учёные создали технологии производства и рецептуры йодированной продукции для детского, лечебного и профилактического питания.
Российские ученые разработали инновационные технологии производства и рецептуры йодированной пищевой продукции для детского, лечебного и профилактического питания, сообщили РИА Новости со ссылкой на Минобрнауки РФ.
Как подчеркнули в Минобрнауки, эта продукция содержит компоненты, критически важные для развития мозга, когнитивных функций и зрения у детей. Также они обязательны для грудничков, которые находятся на искусственном вскармливании.
«Ученые НИИ детского питания — филиал ФИЦ питания и биотехнологии — при поддержке Минобрнауки России разработали инновационные технологии производства и рецептуры йодированной пищевой продукции с использованием морских водорослей», — говорится в сообщении министерства.
Как уточнили в Минобрнауки, питание по новым технологиям, подобное которому ранее в России массово не делали, будут производить в Карелии на производстве с проектной мощностью 10 тысяч тонн продукции в год.
«На открывающемся производстве на основе инновационных разработок ученых будет выпускаться продукция для лечебного и профилактического питания, специализированные линейки детского питания и для поддержания здоровья людей старшего поколения. Новое производство почти полностью покроет потребности российского рынка в специализированной пищевой продукции данного типа, закупаемой сейчас за рубежом», — подчеркнули в министерстве.
Весной 2026 года в поселке Березовка Кондопожского района Карелии был достроен завод по переработке бурых водорослей.
Фото: Magnific
