Две команды из Карелии примут участие в главном кулинарном соревновании страны Chef a la Russe 2026, которое пройдет в Москве с 15 по 17 апреля. Шефы продемонстрируют гастрономический код региона, сочетая аутентичные традиции и современные технологии. Об этом сообщили в Министерстве промышленности и торговли Карелии.
Республику представят коллективы из двух петрозаводских ресторанов. Команда ресторана «Большой» в составе шеф-поваров Максима Бриткина, Игоря Бунеева и су-шефа Евгения Бунеева выступит в общей программе конкурса. В номинации «Национальный обед» за победу поборются представители ресторана Joki: шеф-повар Михаил Коренев, а также повара Алексей Спасский и Екатерина Пищик.
Участники планируют показать богатство природных ресурсов Карелии и мастерство местных кулинаров. Всего в чемпионате заявлено более 40 команд со всей России. Минпромторг республики выразил поддержку землякам и пообещал освещать ход соревнований и итоги выступления карельских специалистов.
