Специалисты настаивают, что причины дефицита витаминов часто кроются гораздо глубже, чем смена сезонов. По мнению терапевта и диетолога Елены Устиновой, само словосочетание «весенний авитаминоз» следует считать морально устаревшим. Причина проста: продуктовое изобилие XXI века делает витамины доступными круглый год. Существуют витамины А, группы В, С, D, E и другие, которые содержатся не только в овощах и фруктах, но и в крупах, и в продуктах животного происхождения. Об этом сообщило издание РБК.
Сегодня из-за селекции и быстрого выращивания продукты питания успевают набрать белки, жиры и углеводы, но часто испытывают нехватку витаминов и минералов. Слабость, сонливость, снижение работоспособности — весной на эти симптомы жалуются многие. Однако далеко не всегда это признаки дефицита витаминов.
Эксперты считают, что любой гиповитаминоз лучше всего восполнять за счет здорового питания. Необходимо съедать в день как можно больше овощей и фруктов разных цветов. Это позволяет пополнять запасы организма разными витаминами, не допуская дефицита или избытка какого-то определенного витамина. Овощи и фрукты могут быть как сырыми, так и приготовленными.
