Музей «Кижи» с командой проекта «Карельская кухня и Точка» провел третью гастрономическую экспедицию в Пудожском районе. Местные хозяйки показали, как готовят традиционные блюда. Об этом сообщили в паблике Музей «Кижи».
Скоро участники экспедиции опубликуют рецепты, которыми поделились пудожанки: рыбник на подквасье, наливки, грибной суп с мясом, салат из дерганой щуки, расстегаи, пудожские калитки, налим в собственном соку, печенье из толокна и хлеб на закваске, кисели.
Ранее портал «Карелия.Ньюс» писал о том, что за главные трофеи сошлись 320 участников из Карелии и России на фестивале «Пудожские налимы».
