Росстат зафиксировал блинную дефляцию в России. Впервые за последние годы главное блюдо Масленицы существенно подешевело. Центр стратегических разработок (ЦСР) опубликовал среднюю стоимость набора продуктов для приготовления блинов в России на основе официальной статистики Росстата.
Она снизилась на 4,7% по сравнению с прошлым годом и составила 113,64 рубля. Рецепт для расчета включает стандартный набор: мука пшеничная (280 г), молоко (500 мл), яйца (4 шт.), сахар (70 г), соль (5 г) и подсолнечное масло (40 мл). Основную долю в стоимости традиционно занимают молоко (49,30 руб.) и яйца (37,57 руб.).
По данным Росстата, яйца подешевели на 20%, а сахар-песок – на 8,5%, что компенсировало рост стоимости других компонентов, не превысивший общий уровень инфляции. В десятку регионов с наименьшей стоимостью вошли: 1. Республика Мордовия – 92,35 руб. 2. Пензенская область – 92,68 руб. 3. Ульяновская область – 95,37 руб. 4. Кировская область – 95,46 руб. 5. Нижегородская область – 95,88 руб. 6. Республика Чувашия – 96,12 руб. 7. Удмуртская Республика – 96,22 руб. 8. Самарская область – 96,93 руб. 9. Оренбургская область – 96,97 руб. 10. Республика Адыгея – 97,35 руб. Дешевле всего приготовление блинов в среднем обойдется в Приволжском федеральном округе – 97,62 руб. Наибольшее удешевление набора зафиксировано в Вологодской области – минус 14,5%.
Антилидером по росту цен стала Чукотка, где инфляция на блины достигла +11,4%, а итоговая стоимость набора составила 262,43 рубля. Примечательно, что на среднюю зарплату россиянина в этом году можно напечь 51,5 тысячи блинов – это на 19,3% больше, чем годом ранее. Лидерами по этому показателю стали Москва и Забайкалье (более 100 и 76 тысяч блинов соответственно).
Сравнительный анализ стоимости блюда в странах ЕАЭС в пересчете на рубли показывает, что дешевле всего блины обходятся в Беларуси (97,57 руб.) и Кыргызстане (104,2 руб.). В Казахстане порция стоит 114,09 руб., тогда как в Армении – почти в полтора раза дороже, чем в РФ (167,52 руб.). Среди других стран дороже всего главное масленичное угощение обойдется в Израиле (279,21 руб.), Канаде (221,72 руб.) и Японии (198,7 руб.).
