Россельхознадзор привлек к ответственности предприятие из Карелии за нарушение требования технических регламентов. Оно произвело мороженое с просроченной икрой ряпушки. В качестве сырья производитель использовал икру ряпушки, срок которой истек раньше, чем срок годности изготовленного мороженого.
Так, сроки годности икры ряпушки были установлены производителем до 27 ноября 2025 года, а срок годности выпущенного мороженого до 19 декабря 2025 года. Аналогично, сроки годности другого сырья — креветки в мороженом с креветкой, и икры морских ежей в мороженом с икрой морского ежа и ламинарией — также истекали раньше сроков годности изготовленного из них продукта, рассказали в ведомстве.
Специалисты отобрали пробы мороженого с икрой ряпушки и отправили на исследование. В продукте выявили содержание сорбиновой кислоты. Продукцию сняли с реализации. Предприятию назначили штраф в размере 30 тысяч рублей.
