ГОСТ на шаурму появится в конце года, пишет издание Lenta.Ru.
ГОСТ на шаурму могут утвердить в 2026 году. Ориентировочный срок появления стандарта приготовления этого блюда агентству ТАСС назвал глава Роскачества Максим Протасов.
Как заверил руководитель организации, ГОСТ на шаурму планируется выпустить в конце года. Сроки, как рассказал Протасов, были смещены из-за необходимости доработки документации.
«Стандарт, когда вступит в силу, позволит задать четкие и прозрачные правила игры для всей отрасли, а потребителям — даст уверенность в том, что они покупают», — заявил он.
Работа над соответствующим ГОСТом, как признался Протасов, вызвала бурный интерес как у экспертов, так и у потребителей. На данный момент завершается доработка первой редакции стандарта с учетом поступивших замечаний и предложений.
Помимо эталонной рецептуры, документ даст определения терминам «шаурма», «шаверма», «донер» и «кебаб», отметил Протасов. Также будут прописаны требования к продукции, приготовленной при потребителе, и упакованным блюдам, продающимся в магазинах.
