В соцсетях появилось сравнение методов сбора клюквы в Карелии и за рубежом. Местные жители используют ручной сбор и специальные совки, тогда как в Канаде применяется масштабная технология затопления плантаций.
Собираем мы ее по старинке — ручками да дедушкиной граболкой. Иногда шайтан-комбайном, — рассказывают местные жители.
В Канаде же используется промышленный метод: плантации затапливают, а спелую клюкву срезают под водой с помощью тракторов. Основное отличие заключается в масштабах и подходе. Карельский метод сохраняет романтику лесного сбора, тогда как канадская технология рассчитана на массовое производство. Оба способа имеют свои преимущества, но предназначены для разных целей — от частного потребления до промышленных объемов.
