Осенью в лесах появились ежовики чешуйчатые — грибы, которые в народе называют «лоси» из-за особой любви к ним этих животных. Гриб отличается чешуйчатой шляпкой и игольчатым спороносным слоем, рассказывает биолог Павел Глазков в своем сообществе.
Сверху шляпка этого гриба, словно черепицей, покрыта чешуйками. А нижняя часть шляпки – не пластинчатая, и не трубчатая, а в виде иголочек – за что гриб и получил свое название: ежовик. Он действительно, очень вкусный, — отмечает специалист.
Ежовик не имеет ядовитых двойников и подходит для всех видов кулинарной обработки.
