Владимир Тероев представил Карелию на Чемпионате открытой кухни среди шеф-поваров в Дюрсо. Конкурс прошел в России во второй раз и собрал более ста участников из 25 стран мира. Об этом сообщили в паблике
Международный конкурс включал несколько этапов, где участники демонстрировали свое мастерство в приготовлении изысканных блюд из различных видов мяса и рыбы. Наш земляк выступил достойно: у него второе место в номинации «Говядина», третье место в номинации «Рыба» и второе место в командном зачете.
«Всего час давали на приготовление двух блюд: одного для жюри и одного для гостей фестиваля. Привозить с собой подготовленные продукты было нельзя. Оценивали не только уровень готовки, но и то, как повар обращается с продуктами и как следит за пространством, где он готовит», — рассказал паблику «Республика Карелия» Владимир Тероев.
На конкурсе блюдо нужно было не только приготовить, но и представить перед международным жюри, которое не знает Карелию. Но Владимиру удалось достойно представить национальные блюда.
В номинации «Говядина» он приготовил медальоны с грибами и брусничным соусом, а в номинации «Рыба» — запеченный лосось с йогуртовым соусом и печеным перцем. В командном зачете успешно участвовал с коллегами из Мурманской области.
