В Мурманске выявили производство печени трески из горбуши и форели, сообщили в пресс-службе Россельхознадзора Карелии.
В сентябре после внеплановой выездной проверки мурманское рыбоперерабатывающее предприятие оштрафовали за нарушения законодательства.
При анализе ветеринарных сопроводительных документов инспекторы Россельхознадзора установили, что предприятие производило консервы из печени трески, используя сырье из Воронежской, Московской, Свердловской, Нижегородской областей, которые, в свою очередь, использовали сырье нелогичного объема и не соответствующих изготовленной продукции видов.
Так, один из предпринимателей произвел печень и филе трески из филе атлантического лосося, филе горбуши, радужной форели. Указанные в документах объемы использованного сырья также не соответствовали полученной в результате продукции. Например, для производства 11,3 тонн печени и 7,9 тонн филе трески было использовано около 28 килограммов филе атлантического лосося. Это сырье было направлено мурманскому предприятию для производства консервов.
Таким образом, для производства было использовано сырье неизвестного происхождения, безопасность которого для потребителя не была подтверждена.
Произведенные консервы мурманский изготовитель направлял оптовому поставщику Санкт-Петербург, в Мурманской области в продажу они не поступали.
Надзорное ведомство аннулировало ветеринарные сопроводительные документы на продукцию, произведенную в Мурманске. Правоохранительные органы и территориальные управления Россельхознадзора по месту нахождения поставщиков сырья проинформировали о нарушениях.
Поставщику в Санкт-Петербурге, которому поступали произведенные консервы, также сообщили о ситуации — для проведения претензионной работы и возврата продукции производителю.
От мурманского предприятия потребовали изъять из продажи не соответствующую требованиям продукцию.
