В Карелии продолжается сезон сбора лесных грибов, где особое внимание привлекают лисички, известные своей устойчивостью к паразитам. О том, почему именно в лисичках никогда не бывает червей, рассказали в местном сообществе.
Сначала определимся с тем, что люди обычно называют грибными червями: на самом деле в грибах обитают не черви, а личинки насекомых, — объясняет автор.
В интернете регулярно упоминается вещество хиноманноза — природный инсектицид, содержащийся в лисичках, но биохимики называют эту информацию мистификацией. В действительности устойчивость грибов к личинкам насекомых может объясняться высоким содержанием витамина D, который нарушает кальциевый обмен у насекомых, а плотная структура мякоти затрудняет насекомым прокладывание ходов.
Ранее мы писали о том, что в карельских лесах сотрудники национального парка обнаружили новые виды грибов.
