Лента.ру сообщает о нарушении в продукции Великолукского мясокомбината. Роспотребнадзор обнаружил в колбасных изделиях опасный фермент — микробную трансглютаминазу, известную как «мясной клей».
Этот компонент используется для снижения себестоимости производства, но представляет серьезную угрозу для здоровья. Он может вызывать склеивание кишечника, изменения ДНК, повышает риск болезни Альцгеймера, Паркинсона и онкологических заболеваний.
Информация о нарушении опубликована на сайте «Единый реестр проверок» Генпрокуратуры.
