Картофель может стать полезным продуктом в рационе людей с повышенным давлением, рассказала терапевт Сегежской ЦРБ Надежда Труфанова. В клубнях много калия — природного «антагониста» натрия, который способствует нормализации давления.
Врач советует отдавать предпочтение запеченному картофелю в мундире, пюре на воде без масла и молока, а также салатам с зеленью и лимонным соком.
Но гипертоникам с сахарным диабетом картофелем лучше не злоупотреблять из-за высокого гликемического индекса. Важно также минимизировать употребление соли и проконсультироваться с врачом о возможных противопоказаниях.
