На карельских пасеках началась откачка меда — один из самых ответственных этапов сезона. Как подчеркнули в группе хозяйства «Мечта медоеда», важно успеть собрать мед до начала его кристаллизации или брожения, особенно при высокой влажности воздуха.
Если нектар не успевает вызреть и быть запечатанным воском, он также может испортиться. Кроме того, свежий мед легче отделяется от сот, сохраняя нужную консистенцию.
Пчеловоды отметили, что работа непростая. Откачка требует силы — приходится переносить рамки, управляться с медогонкой, фильтровать продукт. Но не менее важны внимание к мелочам и аккуратность, ведь важно не повредить соты и не перегреть мед.
— Тяжёлый труд, но оно того стоит! Когда видишь результат (полные банки ароматного мёда), усталость уходит на второй план.
