Первая очередь комплекса была запущена в 2021 году. Уже через год предприятие начало инкубацию икры, а к осени 2023-го получило первую товарную партию — 45 тонн форели.
Отмечается, что благодаря замкнутому циклу и контролируемым условиям срок выращивания сократился почти вдвое. Сейчас предприятие активно расширяется: строятся новые цеха, которые позволят удвоить объемы. После завершения всех этапов «Вечерний бриз» сможет производить до 1000 тонн рыбы в год.
