Специалисты Минздрава объяснили в телеграм-канале ведомства, стоит ли разогревать еду в пластике.
Разогревать еду в пластиковых контейнерах в микроволновке небезопасно: высокая температура приводит к выделению из пластика вредных химических соединений, и они неизбежно попадают в еду, отметил источник.
Потенциальную угрозу для жизни несут такие типы пластика, как полистирол и вспененный полистирол. Из полистирола делают одноразовую посуду, стаканчики для йогуртов, контейнеры для яиц. Из вспененного полистирола — лотки, подложки, боксы. Оба пластика очень токсичны и вредны при разложении, из полимеров выделяются канцерогенные вещества, поэтому нагревать такие предметы категорически нельзя, заявили врачи.
Еда в микроволновке может нагреваться до 100 градусов. При этом уже при 60 градусах ПЭТ начнет размягчаться и терять форму. ПВХ, который выделяет хлор, такая участь ждет при 65−70. По словам специалистов, любой пластик желательно не нагревать выше 80 градусов.
Готовые блюда, которые хранят в тепловых витринах, необходимо перекладывать в стеклянную или керамическую посуду.
Полипропилен считается более термостойким материалом, чем тот же полиэтилен. Большинство многоразовой тары из пропилена допускается разогревать в микроволновке. Как правило, это ведерки и контейнеры разной формы и размеров.
Алюминиевую упаковку ни в коем случае нельзя разогревать в микроволновке — как с точки зрения пожарной безопасности, так и для здоровья — использование такой посуды вредно. При нагревании материал выделяет ионы алюминия, который накапливается в организме и может привести к тяжелым заболеваниям.