Государственная ветеринарная служба запретила охоту в Лоухском районе и Беломорском округе. Охоту запретили из-за трихинеллеза.
Паразитарная болезнь распространена среди хищников и всеядных млекопитающих. К заболеванию восприимчивы свиньи, плотоядные, лошади, грызуны, кабаны, медведи. Трихинеллезом болеет и человек, рассказали специалисты.
Личинки паразита обитают в мышцах животных, обладают высокой устойчивостью, переносят длительное охлаждение, прогревание, соление и копчение мяса. Такие методы приготовления мяса как жарение над костром, углями, копчение, не обеспечат безопасность продукта, приготовленного из мяса, пораженного трихинеллами. Человек чаще всего заражается трихинеллезом при употреблении в пищу недостаточно термически обработанного мяса, которое может быть в разных видах: вареное, жареное, сырой фарш, шашлык, окорок, сало, колбаса, особенно сырокопченая, вареная и даже ливерная. Опасным из-за трихинеллеза является сало, особенно с прожилками мяса, снятое с зараженной туши. По данным Роспотребнадзора, в России ежегодно регистрируется от 30 до 200 случаев заболевания людей трихинеллезом.
Как уточнили в ветеринарной службе, в эпизоотическом очаге запрещается охота, за исключением охоты в целях регулирования численности животных. Кроме того, на указанных территориях запретили находиться животным без владельцев.
