Роспотребнадзор проверил состав проб молочной и мясной продукции, арестованной в сети «Светофор», как фальсификат. Проверку ведомство проводило с 12 февраля по 18 марта этого года и отобрало 13 проб продукции. Их направили в Северо-Западный филиал ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».
В ходе исследования образцов в сливках из Брянской области, масле сливочном и сметане из Ставропольского края, а также плавленном сыре из Ульяновской области, твороге из Ивановской области обнаружены растительные жиры. Это свидетельствует о фальсификации продукции. Кроме того, в сгущенных сливках и сметане обнаружили сорбиновую кислоту. Она разрушает в организме человека витамин B12. В твороге выявили микробную трансглутамитазу, которую используют для склеивания частиц мяса и рыбы, а также для зернения творога. Этот ферментный препарат запрещен при производстве пищевой продукции на территории Российской Федерации и Евразийского экономического союза. Он также может причинить вред здоровью.
