Врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов в беседе с РИАМО заявил, что натуральный мед от подделки могут помочь отличить его внешний вид и текстура, пишет МК.
Как заметил собеседник издания, для того, чтобы отличить натуральный мед от подделки, можно использовать несколько методов. Специалист обратил внимание на то, что внешне натуральный мед, как правило, более густой и тягучий, а если он слишком прозрачный или жидкий, то это, в свою очередь, может быть признаком добавления сиропа.
Также, по словам Белоусова, помочь в выявлении подделки может тест с водой, который производится путем добавления небольшого количества меда в холодную воду. Врач указал, что натуральный мед растворяется не сразу, оседая на дно, тогда как подделка, особенно с добавлением сахара или сиропов, будет быстро растворяться.
Кроме того, собеседник издания рассказал, что проверку можно провести при помощи огня и ваты.
«Намочите кусок ваты в меду и подожгите. Натуральный мед не должен гореть, так как содержит воду. Если он горит и образует черный дым — это может свидетельствовать о добавлении сахара», – объяснил гастроэнтеролог.
Белоусов уточнил, что натуральный мед также обладает выраженным и приятным ароматом, а подделка может пахнуть слишком сладко или не иметь аромата вовсе. К тому же он призвал убедиться, что продукт приобретается у надежных продавцов или прямых производителей, чтобы минимизировать вероятность подделки.
