Творог для защиты от протеканий обернут в пленку, скоро на прилавки карельских магазинов вернется сметана, специалисты разрабатывают рецепты йогуртов со вкусом карельских ягод, сообщил на своей странице в ВК глава Карелии.
Напомним, АО «Эссойла» стало первым государственным совхозом в нашей республике, имеющим полный комплекс для производства и переработки молока.
Активно идет реконструкция родильного отделения фермы. Уже в мае-июне привезем сюда из Мегреги 115 нетелей. Всего здесь будут три телятника и два коровника с беспривязным содержанием. Так буренки и молока дают больше, и живут дольше, — говорится в сообщении.
В магазинах Эссойлы появилась новинка: творожный кекс. Это совместный продукт молокозавода и местной пекарни. Содержание творога в нем — 40%. Надо увеличивать объемы производства и договариваться о более широких поставках, констатировал Артур Парфенчиков.
В перспективе — разместить в Эссойле до 700-800 голов. Также будут наращивать объемы собственной переработки молока: вначале до 20 тонн. Это 17 % плюсом к общему объему перерабатываемого в республике молока.
