Регулярный мониторинг осуществляет Управление Россельхознадзора Карелии.
В Республике Карелия отобрано 59 проб рыбы, выловленной в естественной среде обитания на химико-токсикологические показатели (пищевой мониторинг).
Выявлено одно несоответствие по показателю мышьяк (Белое море), — сообщили в ведомстве.
В рамках выявления вирусных, бактериальных и паразитарных заболеваний рыб проведено 234 исследования. Обнаружены триенофороз — одно выявление (ленточные черви рода Triaenophorus из отряда лентецов Pseudophyllidea), диплостомоз — три выявления (трематодозные болезни рыб), ихтиокотилюроз — два выявления (инвазионное заболевание). Рыба выловлена в Ладожском, Онежском, озеро Ведлозеро, прочие водохранилища, река Нюхча, Ондозерское водохранилище.
Большинство гельминтозов, которым подвержены рыбы, не поражают человека, в том числе выявленные диплостомоз, триенофороз, ихтиокотилюроз. Хозяевами гельминтов, вызывающих эти заболевания, кроме рыб, являются также моллюски и птицы. Однако Техническим регламентом Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» запрещается реализация рыбной продукции, части которой поражены видимыми паразитами, — сообщили в ведомстве.
Что касается превышения по показателю «мышьяк», максимально допустимое значение содержания этого вещества составляет 5 мг на 1 кг продукта для морской рыбы и 1 мг на кг продукта – для пресноводной. Продукция с превышением по данному показателю не может быть выпущена в оборот на российский рынок.
Ранее наш портал рассказывал, что производство на севере Карелии продавало испорченную рыбу с мышьяком.
