В деревня Янис Питкярантского района в мае откроется мини-завод по переработке молока. Сейчас идёт освоение линейки продукции.
Проект начинался с восстановления молочной фермы на 300 голов. Затем было решено построить мини-завод. Предприятие должно стать частью как производственного комплекса, так и объектом туристического показа. В зданиях предусмотрены зоны для просмотра и дегустации. Генеральный директор ООО «Ладожское» Александр Лахно рассказал о планах по изготовлению различных видов сыров, йогуртов, творога и другой продукции из собственного молока.
На самом современном российском оборудовании, которым завод полностью укомплектован, мы планируем уже в мае запустить выпуск продукции, в том числе по эксклюзивным технологиям, – сказал руководитель предприятия. – Здания построены с учётом возможности показа процесса изготовления продукции посетителям завода. Также для нужд нового производства увеличим поголовье стада до 500 голов.
В мае после завершения работ по благоустройству мини-завод начнёт работу на полную мощность, продукция будет представлена и в магазинах Карелии. Предприятие является ярким примером агротуризма, когда в едином комплексе сосредоточены сырьевая база, молочное поголовье, будущее производство экологически чистых продуктов, а также созданы условия для агротуристов, отметил глава Карелии.
На сегодняшний день штат предприятия состоит из 42 человек, на заводе в комфортных условиях будут работать 8 человек.
