Специалисты Североморского межрегионального управления Россельхознадзора проверили животноводческую ферму ООО «Янишполе», которая принадлежит Олонецкому молочному комбинату. В мясе отправленных на убой коров были обнаружены бактерии листерии, опасные для здоровья и жизни человека.
Об этом говорится в сообщении на официальном сайте управления.
«Наличие этих бактерий в продукции свидетельствует о нарушении санитарных требований при ее производстве. В ходе установления возможных причин попадания листерий в мясо выявлено, что в хозяйстве отсутствует программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП. Дезинфекционные средства в хозяйстве на момент проверки также отсутствовали. В помещениях нарушены покрытия, что препятствует тщательной уборке: сколы плитки, облупившаяся краска, деревянные негладкие двери», – сообщили в управлении.
После выявления листерий убой скота на ферме был прекращен, проведена дезинфекция убойного пункта, цеха переработки мяса.
В отношении предприятия составлены протоколы об административном правонарушении по ч. 1 ст. 10.6, ч.2 ст.14.43, ч.1 ст.10.7 КоАП РФ, выдано предписание устранить выявленные нарушения.
Инвазивный листериоз сопровождается тяжелыми симптомами и высокой смертностью (20%-30%). Симптомы включают повышенную температуру, миалгию (мышечные боли), септицемию, менингит. Эта болезнь поражает некоторые группы населения высокого риска. Они включают беременных женщин, пациентов, получающих лечение в связи с раком, СПИД ом и пересадкой органов, пожилых людей и детей грудного возраста.
Во время проверки выяснилось, что на ферме произошел внезапный падеж нескольких голов молодняка крупного рогатого скота. Об этом не были немедленно извещены специалисты государственной ветеринарной службы. Трупы были утилизированы в крематоре без оформления ветеринарных сопроводительных документов.
Ранее выездная налоговая проверка проводилась и в отношении АО «Олонецкий молочный комбинат». Об этом в январе сообщила журналистам руководитель УФНС Карелии Инна Кравченко. Точные суммы доначислений в ведомстве не сообщили, ссылаясь на налоговую тайну.
