Производители шоколада предупредили о росте цен на продукцию в 2024 году. Об этом сообщает РБК со ссылкой на участников рынка.
Шоколад в следующем году может вырасти в цене на 15–20%, – пишет издание.
Своих партнеров о грядущем увеличении цен предупредил крупнейший производитель шоколада, швейцарская компания Barry Callebaut. Основные причины — рекордное подорожание какао-бобов из-за мирового дефицита, ослабление рубля и рост цен на логистику и упаковку.
Цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже, – заявил президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев.
По его словам, мировой урожай какао-бобов в последние три года был невелик, поэтому цены выросли. Повлияла и неблагоприятная погода в Западной Африке в этом году. В конце июня цены на какао-бобы выросли рекордно за последние 46 лет — до $3,2 тысяч за тонну на Межконтинентальной бирже в Лондоне, писало агентство Reuters.
Наш портал обратился к небольшой карельской компании ChocoЛАДЪ, в которой также производят этот вкусный десерт из натуральных ингредиентов: ароматических сортов какао-бобов, натурального масла какао и тростникового нерафинированного сахара. По словам одной из создательниц Алевтины Евдокимовой, рост цен, действительно, ожидается. Уже сейчас какао-бобы подорожали примерно на 15%, масло какао на 100%, после нового года цены ещё будут расти.
Тенденция есть. На данный момент дорабатываем на закупленном сырье, поэтому цена не сильно изменилась по сравнению с прошлым годом, например. Только за счёт подорожавшей упаковки. Но уже новое сырье будем закупать как минимум в 1,5 раза дороже, соответственно и наши цены также поднимутся, – рассказала Алевтина.
Меньше всего, по данным экспертов, рост стоимости затронет молочный шоколад, так как в нем используется меньше какао, в отличие, например, от горького шоколада, который может подорожать на 70–80%. РБК со ссылкой на Росстат уточняет, что в ноябре шоколад в магазинах стоил в среднем чуть больше 1 тысячи рублей за 1 килограмм, что на 2,5% меньше, чем в том же месяце год назад.
