Колбаса и карбонад представляли опасность для потребителей.
В августе специалисты Россельхознадзора взяли пробы продукции Петрозаводского мясоперерабатывающий комбинат «Онежские деликатесы». О результатах проверки рассказали в ведомстве.
В пробах полукопченой колбасы «Деревенская» был выявлен динитрокарбанилид. Кроме того, в пробах карбонада свиного бескостного замороженного того же комбината были выявлены бактерии рода Salmonella.
Динитрокарбанилид – это препарат, применяемый для лечения паразитарных заболеваний у животных. Вероятно, его источником стало сырье — цыплята-бройлеры, выращенные в другом регионе Постоянное употребление в пищу мяса птиц, содержащего этот препарат, опасно для здоровья человека. Препарат способствует снижению иммунитета и может провоцировать аллергические реакции.
Еще опаснее бактерии рода Salmonella. Они могут вызвать пищевую токсическую инфекцию. Предприятие уведомили о выявлении динитрокарбанилида и сальмонеллы в продукции. Производитель уничтожил ее.
Специалисты Россельхознадзора хотели провести внеплановую выездную проверку, чтобы проверить соблюдение санитарных норм на предприятии. Однако прокуратура проверку не согласовала, так как не усмотрела оснований для нее проведения.
Действия декларации о соответствии на колбасы полукопченые, варено-копченые, полукопченые, производимые ООО Петрозаводский мясоперерабатывающий комбинат «Онежские деликатесы», приостановлено.
