Эксперты Высшей школы бизнеса НИУ ВШЭ назвали шесть городов России, известных необычными сладостями. В подборку попал Петрозаводск. Об этом сообщили наши коллеги из «РИА Новости».
В перечень включили городок Болгар в Татарстане с чак-чаком на меду, Самара с конфетами, Владивосток с необычным шоколадом с морским гребешком, Тулу с печатными пряниками и Суздаль с вареньем из огурцов. Петрозаводск отметили за калитки – наши знаменитые открытые пирожками из ржаного пресного теста с разными начинками: от сладких ягодных до каши и картофеля.
По одной из версий, название «калитка» произошло от карельского глагола kalitat или kalittoa, что значит «намазывать». В старину хозяйки готовили это угощение каждое воскресенье, кроме Пасхи. Им же встречали гостей. У разных народностей они различаются по форме: у вепсов — круглые, у карелов — лодочкой, – написано в статье.
Напомним, ранее карельский пирог включили в список необычных блюд, ради которых стоит отправиться в путешествие по России.
