Сегодня для православных верующих начался Великий пост. В 2023 году он будет длиться 7 недель – с 27 февраля по 15 апреля, предваряя собой светлый праздник Пасхи.
В Роспотребнадзоре Карелии рассказали о правилах питания, которых необходимо придерживаться. Главное – из рациона исключаются продукты животного происхождения (мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца), в отдельные дни предписывается воздерживаться от употребления пищи, прошедшей термическую обработку, растительного масла, вина.
Согласно каноническим правилам поста, в будние дни пища принимается один раз в день, в вечернее время. В субботу и воскресенье пища принимается дважды – в обеденное время и вечером. Соблюдать эти правила можно только после консультации с врачом и священником, – напомнили в ведомстве.
В правилах поста православной церкви указаны наиболее строгие ограничения, на которые следует ориентироваться, но не воспринимать их как непреложный закон, не допускающий исключений. В ведомстве рассказали об основных ошибках постящихся.
Резкий переход от привычного рациона с частым и обильным употреблением продуктов животного происхождения к питанию по строгому канону Великого поста приводит к обострению хронических заболеваний, нарушению углеводного баланса в сторону гипогликемии, что проявляется резкой слабостью, потливостью, головной болью, нередко обмороками.
Внезапное изменение питания с переходом на постную пищу нередко влечет за собой постоянное фоновое чувство голода. Желание перекусить приводит к употреблению широко доступных, готовых к употреблению снеков. Такие продукты, как чипсы, лапша быстрого приготовления, сушки, сухарики, карамельные конфеты, шоколад, являясь формально постными продуктами, не могут считаться пищей, полезной для здоровья, так как имеют несбалансированный состав, практически лишенный витаминов, минералов, белка и клетчатки, с преимущественным содержанием углеводов и жиров, и высокую калорийность. Это ведет к обострению инфекционных и аллергических заболеваний.
Есть на протяжении семи недель только гречневую кашу на воде и яблоки или рис и квашеную капусту – это не вкусно, не полезно и быстро приедается. Следует стремиться к разнообразию рациона, благо сейчас для этого есть все возможности. Из овощей доступны капуста белокочанная, цветная, брокколи, морковь, свекла, тыква, лук репчатый и порей, сельдерей корневой и черешковый. Фрукты: яблоки, груши, гранат, хурма, цитрусовые, виноград. Бобовые: горох, нут, чечевица, соя, фасоль. Крупы: гречневая, овсяная, ячневая, пшенная, кукурузная, киноа, булгур.
Пост не является диетой, не предполагает физического оздоровления в результате, это ни в коей мере не лечебное питание, говорят в Роспотребнадзоре Карелии. Он связан с большой духовной работой православного человека над собой ( ограничение плотских удовольствий, контроль своих мыслей, слов, поступков, которые могут причинить боль или ранить ближнего). Без этого в соблюдении пищевого поста нет никакого смысла.
